Degustação: Suzin Merlot 2007, no podcast “Ouvindo Vinho”

Podcasts sobre vinhos é uma forma interessante de se atualizar sobre o assunto. Um, particularmente, me chamou a atenção pela qualidade e me tornei fã: Ouvindo Vinho, com Eduardo Viotti, Daniel Siqueira e Zé Luiz Tavares.

Recentemente eles fizeram um programa sobre o vinho catarinense Merlot 2007 da vinícola Suzin, de São Joaquim. O podcast trouxe várias informações bacanas, que compartilho abaixo:

  • A Suzin não possui processo de vinificação próprio, e aluga capacidade ociosa da Villa Francioni, que está localizada na mesma cidade. Desta forma, o enólogo da Suzin pode utilizar uma infraestrutura de primeira para produzir seus vinhos.
  • A Merlot é uma uva que produz grandes vinhos no Brasil. Segundo eles, a Merlot é inclusive cogitada para ser a uva emblemática da indústria vitivinícola do nosso país, assim como a Torrontes e Malbec na Argentina, ou a Carménère no Chile.
  • A amplitude térmica existente na Serra Catarinense (diferença entre as temperaturas máxima e mínima em um dia) é extremamente importante para permitir o amadurecimento correto da uva, chamado de amadurecimento fenólico.
  • Conforme os comentaristas do podcast, a Serra Catarinense é uma região “mais do que promissora” para a indústria nacional de vinhos finos.
  • Sobre o Suzin Merlot 2007, a crítica não poderia ser melhor: cor intensa; nariz equilibrado entre pimentão e madeira; na boca, é redondo, aveludado e equilibrado, com taninos muito elegantes. Em suma: um ótimo vinho, uma surpresa positiva de Santa Catarina.

Nunca provei este exemplar… mas, depois de escutar o podcast, fiquei muito curioso! Vale a pena conferir, pois inclusive os especialistas recomendam!

Abraço.

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